韭菜收割时机把握好

为了让蔬菜在冬天长得更好，蔬菜种植在温室里，好的收割方法可以增加韭菜的产量。提高韭菜产量，首先要把握好收获时机。

冬季，大棚韭菜的收获间隔为30-40天。此时韭菜植株高度一般为30-40 cm，叶片数达到5-7片。植株中各种营养成分含量较高，品质和产量处于一种状态。采收过早，植株整体高度和养分积累不够，产量低，风味弱；收获过晚，植株容易倒伏，老叶容易变黄，感染风险增加，口感趋于下降。当田间发生灰霉病等病害时，如果株高已经超过25 cm，综合考虑各种因素，可以提早采收，有利于病害防控，保持总体产量相对稳定。

收割应在阳光明媚的早晨或傍晚用锋利干净的镰刀进行，收割应在早晨棚内除湿后进行。早晨的韭菜水分足，直立挺拔，采收后鲜嫩，风味浓郁，贮运时间短，产量和质量好，利于销售。气温低、日照少的日子不适合收割韭菜，因为这样的天气，大棚房往往湿度大、温度低，韭菜产量慢、长势弱，收割后伤口容易感染病害。

通过上面的介绍可以看出，韭菜的收割时机对韭菜的再生长可以起到很好的作用。